Beliebte Café-Kette in Hamburg ändert Konzept – was die Inhaberin plant

Smoothie Bowls, Eggdrop-Sandwiches, Avocadobrote: Bei „Trucys“ gibt es Frühstück wie auf Bali. Nun verändert Inhaberin Trues-Maiken Henningsen ihr Konzept an der Osterstraße: „Dadurch sollen meine Gäste möglichst viele verschiedene Speisen probieren können – für alle, die sich nicht entscheiden können.“ Was sie genau plant – die MOPO hat mit der 30-Jährigen gesprochen.