Eiskalter Start in die Saison: Keine guten Nachrichten für Spargel-Fans

Mit Sorge blicken die Spargelbauern im Norden auf die jetzt startende Erntesaison. Zu Ostern kaufen traditionell viele Familien und auch Restaurants das beliebte Gemüse ein. Doch im vergangenen Jahr war der Absatz der teuren Edelstangen wegen der steigenden Energiepreise und der Inflation stark eingebrochen. „Wir bauen in diesem Jahr weniger an“, sagt Spargelbauer Peter Strampe-Münster aus Neetze bei Lüneburg.