Saliba-Chef hat neue Restaurant-Pläne: „Es wird sehr exklusiv“

Kichererbsenpüree, Tabouleh, Lamm-Würstchen: Wer syrisches Essen liebt, kennt auch das „Saliba“ an den Alsterarkaden. Das Restaurant feiert jetzt seinen 40. Geburtstag. Inhaber Hanna Saliba wird zeitgleich 73 – und möchte sein Lokal bald abgeben. Doch so ganz denkt er noch nicht an Ruhestand. Der Top-Gastronom plant schon neue Projekte.