Neuer Grill-Tempel in Hamburg: Wer zahlt 250 Euro für ein Steak?

Es ist eines der exklusivsten Steakhäuser der Stadt: Das „Grill Royal“ hat vor sechs Monaten am Ballindamm (Altstadt) eröffnet – als Ableger des legendären Promi-Tempels in Berlin. Doch funktioniert das Konzept auch hier? Die MOPO sprach mit Küchen-Direktor und Sternekoch Oliver Pfahler (49) über die Zeitgemäßheit von Steak-Restaurants, Weinflaschen für 5000 Euro und darüber, wie man auch zu Hause Fleisch perfekt brät.