Produktion in Hamburg geplant: Wie Fischstäbchen im Labor wachsen

Viele Gewässer sind überfischt. Als Ausweg setzt ein Start-up aus dem Norden jetzt auf die Zucht von Lachsen und Forellen aus Fischzellen. Das Unternehmen plant, in Hamburg eine große Produktionsstätte zu errichten – aber dagegen regt sich auch Kritik.