Neues Restaurant in der Hamburger City: Hier werden Fleisch-Fans bald glücklich

Noch ist nur ein Baugerüst zu erkennen. Doch schon bald soll am Gänsemarkt das neue „Living Hotel“ eröffnen – mit einem „St. Ribs“-Restaurant, das allen Hamburgern offen steht. Nicht nur das Hotel richtet sich an spezielle Gäste, auch das Lokal hat ein besonderes Konzept. Die MOPO erklärt, welche Speisen in den bisherigen Standorten am beliebtesten sind, wann es losgehen soll – und wie die Inhaber ihre fleischlastige Karte verteidigen.

Wo früher Bürogebäude standen, soll im Sommer 2025 das neue „Living Hotel“ eröffnen. Hinter der historischen Fassade in der Büschstraße 7 (Neustadt) am Gänsemarkt ist ein sechsgeschossiger Neubau entstanden.