„The Taste“-Köchin will neue Bar in Hamburg eröffnen – in besonderer Location
Vor gut zwei Jahren wurde die Hamburger Gastronomin Helena Gouveia in der Fernsehsendung „The Taste“ zum Publikumsliebling und kochte sich mit ihrem „Krümelmonster-Löffel“ bis ins Finale. Nun wagt die 42-Jährige gemeinsam mit ihrem Bruder Miguel de Lima den nächsten Schritt: In Nienstedten eröffnen sie eine neue Bar, die frischen Schwung in die Elbvororte bringen soll.
Das „Encanto“ entsteht nur rund 100 Meter entfernt von ihrem Restaurant „Zur Flottbeker Schmiede“, das die Köchin seit 2012 in der Baron-Voght-Straße 75 betreibt. Die Idee dahinter: Mehr Platz für Feiern und einen stilvollen Treffpunkt für die Nachbarschaft schaffen. Denn bisher mussten Anfragen für Geburtstage und Feiern aufgrund des Platzmangels häufig abgesagt werden, doch „jetzt können wir auf die Bar verweisen“ so Gouveia gegenüber dem „Abendblatt“.
Gouveia will mit dem „Encanto“ verzaubern
Die Location der neuen Bar ist besonders: Das reetgedeckte Haus, das um 1800 erbaut wurde, steht unter Denkmalschutz und war einst ein Pferdestall. Zeitweise gehörte es zum Anwesen von Baron Caspar Voght.
Der Name „Encanto“ ist portugiesisch und bedeutet „Zauber“ oder „Verzauberung“ – und genau das wollen die Betreiber bieten. Die Bar setzt auf hochwertige Cocktails, erlesene Weine und eine feine Auswahl an Snacks wie Forellen-Kaviar und Käsevariationen. Das Design ist edel, mit petrolfarbenen Wänden und goldenen Akzenten.
Geraucht wird hier künftig nicht mehr
Auf den Tabakqualm der bisherigen Raucherlounge soll verzichtet werden, zudem werde die Bar dienstags bis samstags, also auch unter der Woche geöffnet sein. Betrieb sein soll hier dienstags bis donnerstags von 18 Uhr bis Mitternacht, sowie freitags und samstags bis um 1 Uhr.
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Die Eröffnung ist für Ende März oder Anfang April geplant. Mit der neuen Bar wollen Gouveia und de Lima nicht nur ihr Angebot erweitern, sondern auch einen neuen Treffpunkt für die Gegend schaffen. „Wir glauben, dass genauso etwas hier fehlt“, so Gouveia. (apa)
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