Top-Experte im Interview: Wird Essen gehen jetzt endlich wieder billiger?

Mal spontan essen gehen und sich bewirten lassen? Das ist für viele nicht mehr drin. Restaurant-Besuche sind mittlerweile zum Luxus geworden. Nun sollen die sieben Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastro zurückkehren. Sinken dadurch die Preise? Die MOPO hat mit dem Top-Experten Kemal Üres gesprochen: Wie sich Hamburgs Gastro-Szene verändern wird – und worin sie besser werden muss. Außerdem gibt der 48-Jährige sehr private Einblicke: Wie er sich, nach einer Kindheit in Armut, ein Millionen-Gastro-Imperium aufgebaut hat. Und dabei schlimme Krisen überstand.