Gemüse für Gourmets: Hier isst man in Hamburg auf höchstem Niveau – ohne Fleisch

Wer sich vegan ernährt, übt sich in Verzicht, das ist eins der gängigen Klischees. Dazu passt so gar nicht, was Sterne-Köche an pflanzlichem Essen auf die Teller zaubern. Auch in Hamburg kann man erstklassige Gemüse-Küche genießen. Zwei Tipps für einen Schlemmer-Abend – und wo sie in Berlin und Frankfurt kulinarisch glücklich werden können.