„Leider kostet Nachhaltigkeit auch in der Gastronomie Geld.“

In der aktuellen Folge von „Wie ist die Lage?“ ist der Hamburger Gastronom und Koch Hannes Schröder zu Gast, der in dieser Woche gleich zweimal Grund zum Feiern hat: Jüngst erhielt er den Zuschlag für den Alsterpavillon am Jungfernstieg und feiert zusätzlich an diesem Wochenende 10-jähriges Jubiläum mit seinem Restaurant „Küchenfreunde“ im Lehmweg. Im Gespräch mit Lars Meier analysiert Hannes Schröder außerdem ausgewählte Schlagzeilen der Woche, unter anderem zu den Sondierungsgesprächen der Hamburger Parteien.

Diese Folge wird präsentiert von der Europa Passage.

Folge 905 (Freitag, 14.03.) mit Hannes Schröder

„Wie ist die Lage?“ spürt tagesaktuellen Fragen nach. Seit 2020 kommen prominente Lenker und unbekannte Denker knapp 15 Minuten zu Wort. Die Auswahl ist rein subjektiv, aber immer spannend und überraschend. Lars Meier, Chef der Kommunikationsagentur Gute Leude Fabrik, ruft wöchentlich Barkeeper, Bäckerinnen, Bürgermeister oder andere Leude aus Hamburg an. Den ganzen Podcast gibt’s da, wo es Podcasts gibt.