Bio-Einkaufstour durch die Lüneburger Heide
Regionale Produkte einkaufen und zugleich die schönsten Seiten der Lüneburger Heide entdecken: ein perfekte Kombination für eine Tagestour durch das Erholungsgebiet südlich von Hamburg. Wo die geteerte Straße aufhört und der Weg aus Kopfsteinpflaster beginnt, da ist es richtig. Ein paar hundert Meter holprige Strecke und das Ziel mitten in der Nordheide ist erreicht: der Hofladen in Wörme, bekannt vor allem für das ausgezeichnete Brot. Das ist aber nicht die einzige Station auf unserer Einkaufs-Rundreise durch die Lüneburger Heide.
Holzofenbrot aus Wörme
Das Brot kommt in der eigenen Backstube aus dem Holzbackofen. „Etwas Besonderes ist unser Honig-Salz-Brot aus Natursauerteig, das ist sehr bekömmlich“, sagt Marion Birr, die im Hofladen arbeitet. Schon überzeugt, das nehmen wir mit, freuen uns über die ruhige Gegend, die freilaufenden Hühner und den großen Spielplatz für Kinder. Vor dem blau gestrichenen Laden steht eine Holzbank, hier könnte man gut noch bleiben und einfach nur sitzen und gucken. Oder einen kleinen Spaziergang durch das idyllische Büsenbachtal anschließen, das hier gleich um die Ecke schnell zu erreichen ist. Im Bio-Restaurant Schafstall gibt es auch regionale Spezialitäten – zum Beispiel Buchweizentorte.
Forellen aus der Seeve
Ebenfalls in Wörme werden Freunde von frischem Fisch fündig. Die Fischteiche bei „Benecke und Wichmann“ werden von der Seeve, einem der kältesten Flüsse Norddeutschlands, gespeist. Optimale Bedingungen für Forelle, Lachsforelle, Karpfen und Saibling. Eckard Wetzel hat gerade ein paar Forellen gefischt. „Wir beliefern Restaurants, aber auch Privatleute können bei uns bestellen. Frischer geht’s nicht.“ Wir nehmen geräucherte Forellen mit, machen uns auf den Weg in Richtung Jesteburg und biegen dann nach Asendorf ab. Nach zehn Minuten sind wir am nächsten Ziel angekommen.
Honig aus dem Hofcafé in Asendorf
„Kaffeetied“ heißt das ansprechende Hofcafé von Susanne und Björn Kröger gleich am Ortseingang. Selbst gebackener Kuchen, fair gehandelter Kaffee – sehr gemütlich im umgebauten Stall. Gleich gegenüber, auf dem alten Kornboden und ehemaligen Backhaus, lädt ein Geschenke-Laden zum Stöbern ein. Originelle Notizbücher, ausgefallene Gläser, Kerzen und Dekoartikel, – aber auch hausgemachte Marmeladen, Honig von Bienen aus Nachbars Garten und Wein gibt es hier zu kaufen.
Heidekartoffeln aus Asendorf
Heideausflug ohne Kartoffeln? Das geht gar nicht! Zu kaufen gibt es die Heidekartoffeln oft direkt an der Straße – oder zum Beispiel in „Schröders Bauerndiele“ in der Dorfmitte von Asendorf. Dazu Landeier, Obst und Gemüse der Saison, Säfte und Milchprodukte.
Heidelbeeren von den Blauen Höfen
Die Lüneburger Heide ist Deutschlands größtes Blaubeer-Anbaugebiet. In der Saison ab Juli gibt es in fast allen Dörfern die Möglichkeit, frische Beeren direkt an der Straße oder ab Hof zu kaufen. Noch mehr Spaß macht es, die blauen Beeren direkt auf einer Plantage von den etwa 1,50 Meter hohen Sträuchern selbst zu pflücken. Zum Beispiel auf der Plantage Kröger van Houdt in Bockhorn bei Walsrode oder auf dem Heidelbeerhof in Groß Eilstorf.
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Obst und Gemüse aus Amelinghausen
Letzte Station unserer Heidetour: Amelinghausen. Das Bauckhof-Logo auf Müslipackungen, Mehl oder Backmischungen kennt wohl jeder, der regelmäßig im Bioladen einkauft. Drei Bauckhöfe gibt es in der Region. Der größte ist der in Amelinghausen. Im Hofladen sind Produkte des gesamten Sortiments zu finden – außerdem Kosmetika und Töpferwaren.
Brot: hofgemeinschaftwoerme.de
Forellen: „Benecke und Wichmann“, Tel. (04187) 6572
Kaffeetied: kaffeetied.de
Heidekartoffeln:
www.service-vom-hof.de
Heidelbeeren: www.die-blauen-hoefe.de
Mehl, Müsli: www.bauckhof.de
